♠️♥️ 歡樂研究所 by Alice ♦️♣

 

又來到研究所所長_愛麗絲最愛的居酒屋時間了~

今天要介紹的居酒屋就位在行天宮站及南京復興站之間

路程都約在10分鐘左右  一到合江街轉進去的右手邊就是川賀燒烤居酒屋了

 

 

外觀看起來不大   多用木造建築

非常有日本道地居酒屋的氛圍

   

 

從民生東路走來   再轉進合江街 

走不到1分鐘路程   就可以看到大大的川賀招牌

 

 

門口掛著寫有川賀的大紅燈籠   讓人有種深夜食堂的fu~

 

 

而大門上也掛上日式靛藍色門簾   

還寫有やきとり(烤雞肉串)

更添加了幾分日式居酒屋的味道

 

 

一進去店內   左邊為座位區   右邊則是吧檯區

小小的一間不大   有種溫馨感

 

 

一抬頭   天花板還掛三條日本酒的布簾 

 

 

吧檯內師傅們正在忙著製作料理

 

 

吧檯上還有一個小小冰箱  放了一些生鮮食材   看起來好好粗的感覺呀~~

 

 

最內部還有一個小冰箱   放滿了各式的酒類

喝酒不開車、開車不喝酒

未滿18歲請勿飲酒

 

 

吧檯上方還有掛有一個寫滿一些菜單上沒有的特製料理的黑板

周圍則貼滿了客人來這開心吃飯的相片   看著相片內大家開心的笑臉

可以感受到老闆的用心 

 

 

店內的椅子底下還設有置物箱   

客人可以把行李、包包放入椅下的置物箱

真的是很貼心的一個設計

 

 

 

以上是店內菜單  正面是料理  反面是飲品

飲品有含酒精飲料及不含酒精飲料

任君挑選!!

喝酒不開車、開車不喝酒

未滿18歲請勿飲酒

 

 

【醃蘿蔔】

日式料理必備招待前菜之一   酸甜適中香脆

是道開胃的好前菜~~

 

 

【玫瑰梅酒】

有股清香的玫瑰味  喝起來甜甜滴

沒有喝到梅酒的味道   但甜甜滴口味   酒味不重

   很適合女性朋友們喝

喝酒不開車、開車不喝酒

未滿18歲請勿飲酒

 

 

 

【可爾必思沙瓦】

酒精濃度3%   可爾必思的酸甜味~  

不想喝太多酒   卻又想感受一下小小飲酒之樂

可以選擇沙瓦口味的飲品

喝酒不開車、開車不喝酒

未滿18歲請勿飲酒

 

 

【海膽】

第一道上場就是高等級   遠從日本來滴馬糞海膽

菜單上一份是三格   一盒是五格

每一格約放3~4片海膽

 

 

旁邊附有蔥花、海苔片、芥末

用海苔包上些海膽   送入口中

那種鮮甜柔滑的口感   還帶有一股奶油味

完全沒有一絲腥臭味

OMG~    真的是道極品料理   大推!

 

 

【羊肉串】

這道料理是繼馬糞海膽之後最愛的料理

整個羊肉串烤的軟硬適中外   調味也調的剛好

咬下去整個烤羊肉的肉汁搭配調味的椒鹽流出

完全沒有讓人害怕的羊腥味

 

 

一口接一口   停不下來

看似簡單的羊肉串    讓愛麗絲吃到滿滿的驚艷

 

 

【明太子雞肉串】

用雞胸肉下去烤   上面再塗上滿滿的特製明太子醬料

店員拿來時還貼心的提醒   拿雞肉串時要小心

不然上面的特製明太子醬會滑下來

 

 

雞胸肉也烤的很嫩   不會讓人有硬硬柴柴的口感

淡淡的雞肉香味再搭上口味較重的明太子醬

一淡一濃取得兩者間的最佳平衡點

 

 

【烤日本大干貝】

非常大塊的干貝   都快接近車輪餅的大小了

表面有燒烤的烙痕   還有一股香香烤干貝味

 

 

大大的烤干貝   讓人想一口塞進口中

盤上還撒了些海鹽   海鹽可以帶出干貝的鮮甜

可以搭配著一起食用

 

 

【烤透抽】

非常大一隻   是個非常好的下酒菜

整個透抽烤的香氣十足

 

 

來張烤透抽特寫照   每一圈都非常厚實

 

 

搭配著日式美乃滋   鹹鹹的醬料味加上烤透抽本身的鮮甜味

肉質Q彈   非常好吃  又下酒    淋上檸檬片也別有一番風味

但是椒鹽部份不知是撤太多還是怎樣    有點辣的說

讓愛麗絲一直配著玫瑰梅酒    果真是份好的下酒菜呀~

 

 

【明太子圓鱈下巴】

是選用來自深海的大圓鱈  而不是一般的扁鱈

還滿特別的   因為一般吃到的烤魚下巴都是用鯛魚、鮭魚…等   

這是第一次吃到用鱈魚作的烤魚下巴

 

 

整個圓鱈上還塗滿了特製明太子醬料 

店家可能知道愛麗絲很熱愛明太子製作的料理

已經吃到兩樣搭配明太子的料理了~ ^^ lucky

 

 

不得不說   來自深海的圓鱈就是不同凡響

隨便挖都是肉   重點是整個魚肉    口感又Q又脆又紮實

搭配著特製明太子醬   整個口味十足

大口大口咬著圓鱈魚肉   真是贅沢だね〜

這是繼羊肉串之後又上愛麗絲心中排行榜的料理

 

 

【安格斯黑牛】

整個超大塊   陶盤整個也烤的熱呼呼的

吃的時候要小心   不要燙到手了

 

 

牛排店內已經貼心切好   方便客人食用

旁邊還有撒些海鹽   可以沾著吃   也可只食用牛排原味

 

 

牛排上都有一條條的烤痕

烤的熟度也適中   內部還呈現著粉紅色~

但可能是肉是偏油脂少的部份  所以對愛麗絲來說稍偏硬

     

 

【奶油龍蝦】

料理方式有二種

1.塗上特製奶油醬後再燒烤 

2.把龍蝦肉切塊煮粥

客人可以二擇一

 

 

這次是選用奶油龍蝦

因為一次必須點一隻  並對半切

所以愛麗絲和朋友各吃半邊

 

 

店家事先會把尾端的肉挑起   

所以只要用筷子從尾端夾住肉再拉起 

 即可食用   非常方便

龍蝦肉非常Q彈    這頓餐又是海膽、又是龍蝦的

愛麗絲好幸福呀~

 

【蛤蜊絲瓜】

最後來碗蛤蜊絲瓜   熱呼呼的湯汁

剛好可暖暖胃   要小心送上來的砂鍋不要被燙著

 

 

整鍋裝了滿滿的絲瓜及蛤蜊

還切了滿滿大片的香菇片   還加有枸杞提味

喝起來很鮮但帶有一絲微苦   

感覺很養生的一道料理

 

 

整鍋不只有滿滿料    蛤蜊每顆還都很飽滿

 

 

湯汁很多    吃不完可打包回去加個麵線

又是一道蛤蜊絲瓜麵線料理唷!

 

 

【香酥芋泥丸】

這是朋友的最愛    香酥的炸外皮   內餡的芋泥也不會太甜

愛麗絲對甜食有點苦手   但這道甜品非常剛好 

成功轉換口中氣味解膩   為今日美食畫下完美的句點 。

 

愛麗絲對【川賀燒烤居酒屋】評價極高

不論是環境、氣氛、食材、料理製作、服務

都表現的很好   是間用心經營的好店家

很適合下班想喝一杯、朋友聚餐、約會…等

又或者是想好好吃頓美食犒賞自己一下

川賀燒烤居酒屋會是一個好去處~

 

 

 

 

  

【營業資訊】

電話：02-25169957  

地址：台北市合江街92號(民生東路口)  

營業：PM18:00-AM00:30     最後出餐時間23：00